糖醋山藥的做法大全介紹

山藥是大家在日常的生活當中，經常會吃的一種美學，而且那味道也是非常的好吃，無論是炒山藥，煮山藥，炸山藥，都是味道非常的美味，那麼相信大家沒有嘗試過糖醋山藥的做法吧，那麼我們就來嘗試一下糖醋山藥的做法大全。

糖醋山藥的做法

菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 腎調養食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 工藝：烹糖醋山藥的製作材料：主料：山藥500克

調料：白砂糖125克,植物油50克,醋8克,澱粉(豌豆)5克

糖醋山藥的做法： 1.山藥洗淨，上籠大火蒸爛後取出，去皮，切成3釐米長的段，再一剖兩片，用刀拍扁。

2.鍋中注油燒至七成熱，放山藥，炸至呈金黃色時撈出。

3.鍋內留少許油，放炸好的山藥，白糖，水，小火燒五分鐘後轉大火，加醋，味精，用澱粉勾芡，淋上熟油即可。健康提示 健脾胃，補肺益腎。適用於脾虛食少，泄瀉，肺虛咳嗽，氣喘，腎虛遺精，尿頻等症，亦可用作病後體虛及營養不良，慢性腸炎，糖尿病患者之膳食。

食物相克 山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

山藥（又稱山芋）營養豐富，可以健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，降低血糖，增強免疫功能，延緩細胞衰老等，所以自古以來就被視為物美價廉的補品。

材料

山藥（削皮切片放置到清水中），醋，砂糖，鹽，蒜片

做法

1、熱鍋涼油，放入蒜片，出香味後，倒入山藥片，煸炒。

2、煸炒後，倒入醋，烹出醋香味加入砂糖，繼續炒。

3、如果想吃鬆軟的山藥這時加些水，悶煮，根據口感適量加鹽，起鍋即可。

這一道好吃美味的糖醋山藥的做法大全，為大家介紹到這裡味道不僅僅非常的好，而且人又受到了大家都熱捧以及廣大的歡迎山藥當中的營養價值非常的高，對於很多疾病有著非常好的功效。