炒山藥的做法大全家常有哪些

現實中經常會吃的一種蔬菜，而且都是一些山藥對於，身體的補充氣血和補充元氣，有著非常好的功效相信大家或許並不知道，有關於炒山藥的做法有很多種，而且那都屬於家常菜，那麼接下來我們來介紹一道炒山藥的做法大全家常。

口感酸脆，保健佳品。

材料

主料：山藥300克，輔料：番茄150克，調料：大蔥15克，白皮大蒜5克，鹽4克，味精2克，花生油20克，玉米澱粉10克，白砂糖3克

做法

1.山藥去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液；

2.蔥蒜切片；

3.鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁；

4.山藥焯熟撈出；

5.炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下；

6.最後放山藥片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

小訣竅

食物相克：

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

番茄：番茄忌與石榴同食。

山藥 瘦肉片 料酒 糖 生抽 澱粉 鮮香菇 青椒 蔥 薑

做法

1、山藥去皮用水浸泡。瘦肉切片加料酒、糖、生抽、澱粉抓勻。鮮香菇剪去跟,洗淨用開水煮2分鐘。香菇切條，山藥切片，青椒切菱形塊。

2、炒鍋倒油爆香蔥薑,倒肉片炒變色盛出。底油放香菇、山藥、加生抽、糖、鹽、水炒片刻，放青椒，入肉片炒勻，加雞精、香油炒勻。

上面我們瞭解到了長生藥的做法大全家常非常簡單，而且呢，無論是來招待親朋好友，還是作為飯桌上的常見菜，都是非常的熟悉，味道也是受到了廣大觀眾的歡迎。