青蛙的做法大全有哪些

田雞不是雞類，它生長在農田裡，其實和青蛙是親戚，因為它的肉比較細嫩，故得名為田雞。田雞身上沒有脂肪，內含營養豐富，特別是蛋白質和糖類的含量比較高，一直被養生界稱為是理想補品。由於野生田雞受國家保護，現在我們市面上看到的基本上是人工作養殖的。在這裡，介紹一種田雞的作法僅供您開闊眼界吧。

紅燒田雞的做法

原料：田雞 (1000克) 青紅椒 (適量) 薑蒜 (適量) 料酒 (1大勺) 醋 (少許) 白砂糖 (1大勺) 鹽 (1大勺) 生抽 (2大勺)

1. 清理好的田雞洗淨瀝幹，準備好薑蒜，青紅椒。

2. 起鍋，放油，薑蒜下鍋爆香。

3.田雞下鍋，翻炒過後下料酒，炒勻。

4. 依次加入醋，鹽，白糖和生抽。

5.炒勻，轉小火燜煮10分鐘左右。

6. 湯汁快收盡時，加青紅椒翻炒過後，出鍋。

以上就是田雞的最簡單做法，田雞肉特別少，經過紅燒的方法烹味道特別地特殊，兼具雞肉的鮮嫩和紅燒的美味，而且營養價值也比較高。請您根據個人的品味和興趣，如果喜歡，不妨試試這道菜吧。巧媳婦們如果願意挑戰的話，可以再學學其它的做法，也一樣的美味哦！