糯米糖藕的做法及營養

糯米糖藕的做法這種東西可能對於一些愛吃肉的朋友來說，無疑是一個非常能夠振奮人心的東西，的確，肉排非常好吃，我個人也特別喜歡吃，糯米糖藕以其獨特的美味自己其特有的營養價值贏得了很多人的認可，很多人吃糯米糖藕還都只是去飯店吃，因為不會糯米糖藕的做法，下面就讓我們一起來瞭解一下糯米糖藕的做法吧，為大家帶來一些幫助。

做法：

原料：藕，糯米

配料：白糖，金絲小棗數顆，酸梅3兩顆，水澱粉

做法：

1。將藕刮去表皮、洗淨；糯米洗淨瀝幹水備用；酸梅泡水，待用；

2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙籤固定；

3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，

大火煮30分鐘；

4。取出，將汁液倒出，藕涼後切片裝盤；

5。 將倒出的汁液倒入鍋內，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調整加入些糖，大火煮，加入水澱粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可。

營養：

蓮藕：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

以上內容為我們介紹了糯米糖藕的做法，我們每個人都可以嘗試著去做一做，男性朋友也可以嘗試著去做一做，現在會做飯的男生越來越得到社會的認可，還可以得到愛人的認可，趕快去給愛人做一道糯米糖藕吧，相信她吃了一定會特別高興，同時還能增進夫妻雙方的友誼。