甘藍菜做法大全

甘藍菜是我們生活中算是普遍能夠見到的蔬菜了，不管是菜市還是超市里都能無時無刻看到它們的身影，但是很少會有人喜歡吃甘藍菜。對於這一點我只想說，是你們不懂該怎麼燒它才能燒出美味。今天我就來給你們介紹幾種燒甘藍菜的方法吧。

家常甘藍菜的做法介紹：

涼拌

切好飛水過冷開水(冰水更好)放上調味料：熟油、麻油、辣椒油、陳醋、香菜、蒜子、食鹽、味精、白糖少許，搞拌過十分鐘就很好吃了，用來做其它涼拌也不錯的。

甘藍菜炒肉絲

1..把甘藍菜洗淨，切片、絲。

2.肉可以切成絲，也可以切成肉片。

3.再備好切點薑絲，蒜片。

4.然後鍋中倒油，待油燒熱後，把蒜和薑隨肉一起放鍋裡翻炒，在放入甘藍菜，

5.加入調料有醬油精，鹽，味素，一點花椒面。就可以了。

甘藍菜餃

1、麵團原料：麵粉500克，水250克。

做法：將麵粉與水揉成麵團放在一旁醒面。

2、內餡原料：甘藍2顆，粉條，蝦皮，鹽，雞精，海鮮醬油，蠔油，十三香，高湯，蔥薑蒜沫，香油，植物油。

內餡做法：先將甘藍切丁撒上少許鹽醃一會，擠到多餘的水分。放入所有的原料扮均。

3、做法：

將醒好的麵粉取出揉勻下劑，將小劑按扁用擀面仗向四周擀開。包入餡料，收口封好。放入蒸鍋內大火開鍋後在蒸8-10分鐘便好了。

酸辣甘藍菜

原料：捲心菜500克，紅蘿蔔1/2條，小黃瓜2條，紅辣椒2個，嫩薑1塊，大蒜3粒，花椒粒1大匙

調料：A：鹽3大匙B：橄欖油3小匙C：香油1大匙，糖、醋各6大匙、鹽少許

製作：1、捲心菜撒成片狀：紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切斜片;紅辣椒切斜片;嫩薑切絲;大蒜拍碎。

2、將捲心菜、紅蘿蔔、小黃瓜加A料醃1小時後洗淨鹽分，再將水分擠幹放深盆內，加入大蒜、辣椒和薑絲。

3、鍋燒熱，加橄檻油爆香花椒粒後撈起，再將橄欖油、C料加入2中，約1-2小時後即可食用。

所有蔬菜的存在都是有它的價值的，不要因為你不會燒它們，就覺得它們是難吃的，毫無價值的。我們要學會多多探究怎麼燒好每種菜。把每種菜都燒出大師級的水準，才是做菜的最高境界。今天說了那麼多種甘藍菜的做法，你都記住了嗎？趕快動起手來試試吧。