栗子桂花糕的做法

栗子相信很多人都吃過，栗子是生活中非常常見的食物，而且栗子的味道非常美味，趁熱吃口感還十分細膩，香軟可口。而桂花糕本身就是一道非常受歡飲的甜點之一，加上栗子，就成了栗子桂花糕，味道變得更加獨特。而且栗子桂花糕的做法也非常簡單，十分容易學會，栗子桂花糕的食材也好找。

（一）

主料：熟栗子、糯米粉、桂花糖

輔料：黑葡萄乾、櫻桃幹、沙拉油

製作步驟

1. 熟栗子剝好備用。

2. 用剪刀剪成薄片，當然用刀也可以哦。

3. 上蒸鍋大火蒸十五分鐘。

4. 用料理機把栗子打成泥狀，留些小顆粒也可，我就留了些，吃起來有嚼頭。

5. 糯米粉和栗子比例約1:5，往粉中加桂花糖適量，用開水攪拌和勻，加栗子粉攪拌均勻。

6. 和好的麵團有些黏手，可以在手上沾點清水再來捏團子，壓扁，做成自己喜歡的形狀，加上葡萄乾和櫻桃幹。

7. 大火蒸5分鐘，再燜一會就可以吃了。

（二）

用料：

栗子300克、白糖90克、糯米粉65克、桂花醬80克、冷水200毫升

做法：

1、將栗子用開水浸漬5～10分鐘後剝皮。

2、將栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小時左右，待栗子熟透後取出。

3、取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中，置於中火上煮沸，待呈粘稠狀時即可離火，隨後加入栗子泥和桂花醬攪拌均勻。

4、將栗子醬倒出，用刮成2釐米厚的片狀，再隨意切成某種形狀。

生活中每個人都是吃貨，不能說栗子桂花糕每個人都會喜歡，但是只要細細品嘗，很多人都會愛上栗子桂花糕的。不僅外形美觀，口號也十分不錯，價格也不貴，所以很多人都買來吃，甚至還在家中自己學著做栗子桂花糕。希望可以幫助到大家。