椰汁桂花糕製作方法

椰汁桂花糕是現代非常受歡迎的美食之一，深受人們的喜歡，而這人們裡面剛好也就包括了青年人和老年人。椰汁桂花糕的味道甜而不膩，很適合老年人的口味，這也是為什麼老年人也喜歡吃椰汁桂花糕的原因。桂花糕入口不僅有椰子的甜味，還有桂花的香味。下面就說說椰汁桂花糕製作方法。

（一）

主料：椰汁、椰汁用的魚膠粉、水、桂花

輔料：桂花用的魚膠粉、水、糖

製作步驟：

1. 300毫升熱水把桂花泡開。

2. 準備好椰漿。

3. 用500毫升熱水沖入魚膠粉和糖，完全融了就倒到椰漿裡面，然後涼了就放入冰箱凍半個小時。

4. 用熱水把魚膠粉和糖融話再沖到桂花茶裡，待涼，等椰汁硬了就倒倒椰汁入在凍半小時，就可以吃了。

（二）

食材：椰漿適量糖桂花適量

方法：

1將椰漿和牛奶放入鍋內，大火燒開備用，吉利丁片提前用冷水泡軟。

2鍋內加入10g左右的吉利丁片，和25g左右的糖攪拌溶解，冷卻後放入冰箱中冷藏凝固。

3另取一個鍋，放入300毫升的水，燒開後放入糖桂花，並且加入適量蜂蜜，放入 大約5g左右的吉利丁片攪拌溶解冰冷卻。

4將步驟2中凝固好的取出，然後將步驟四中的溶液澆在上面，放入冰箱中冷藏至凝固即可。

椰汁桂花糕的口感非常細膩，很多人都喜歡吃，而且椰汁桂花糕製作方法也非常簡單，很容易就學會。大家學會了也可以在家試著做一做。椰汁桂花糕的做法非常多，有時候換一種方法製作同一樣東西，還會給人帶來不同的享受，大家可以試一試。