玉米粉的做法大全有哪些？

在北方，秋季是一個豐收的季節，人們會收穫大量的玉米。玉米粉很多種吃法，很多營養專家現在都非常推崇玉米，說玉米是一種對人體健康非常有益的粗糧之一，嫩玉米可以直接煮食，玉米磨成玉米粉之後，更是可以做成各種好吃的，下面小編來介紹玉米粉的做法。

第一，玉米糊。將玉米粉事先用少量冷水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裡放水，煮開後，將調好的玉米粉倒入鍋裡，並且不停地用勺子沿著一個方向攪拌，直到原先的清水變成黃燦燦的玉米糊。然後就可以喝了。這是北方人民早餐經常喝的一種粥。

第二，玉米薄餅。玉米粉加水、少量麵粉、雞蛋、糖攪成糊狀，不要太稠也不要太稀。鍋裡倒油，燒至五成熱時用勺子舀一勺玉米糊倒入鍋裡，攤成薄餅，煎至兩面微微有些焦黃即可。

第三，玉米餡餅。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成麵團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餡餅。鍋裡倒油，將餅子煎至兩面微微有些焦黃即可。

第四，玉米麵餃子。將玉米粉與麵粉1:2混合，加水和成麵團，揪成劑子後擀皮包餡兒做成餃子。鍋裡倒水，煮沸後下入餃子，添三次冷水，再次煮沸後撈出即可。

第五，玉米粥。玉米粉先用水調勻，不要有顆粒，備用。大米熬成略微稀一點的粥，將之前調好的玉米粉倒入，攪勻後再次煮沸，即可關火食用。

這些就是用玉米粉做出來的美食，有粥，有餅還有餃子，這些食物有具有玉米那種獨特的香氣，光是聞著氣味就讓人垂涎欲滴，而且這些做法其實非常簡單，喜歡下廚的帥哥美女們不妨試一試哦。