玉米粉饅頭的做法是什麼？

我們平時吃到的一般都是小米麵粉饅頭，而最近大家都很熱衷於吃玉米饅頭，不止是想嘗到新鮮獨特的味道，也更是為了它所具有的營養價值。有很多家庭主婦都想學著製作玉米饅頭，其實做法確實是比較簡單易學的，那麼接下來小編就會把具體做法步驟全部都羅列出來。

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玉米麵含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。玉米麵食品很多，在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病等疾病患者的適宜佳品。製作玉米饅頭所使用的主料主要是有：玉米粉、麵粉、糖以及酵母等。具體的做法步驟主要如下所示：

1、將玉米麵粉與白麵粉放盆中混合均勻。然後將乾酵母放水中溶解。

2、吧所有原料混合在一起，揉成光滑的麵團。

3、蓋上一層保鮮膜，放溫暖處發酵至兩倍大的體積。

4、發酵好的麵團，放案板上再次揉勻，完全排氣，搓成長粗棒。

5、均分成四份，再次揉圓成饅頭生坯。蒸鍋中放冷水，蒸屜上鋪好打濕後擰乾的屜布。

6、將饅頭生坯放在鍋中，蓋上蓋再次發酵20分鐘，大火加熱，上汽後調中小火15分鐘。關火後3分鐘揭蓋拿出饅頭放蓋簾上冷卻即可。

綜上所述，玉米饅頭的營養物質含量非常豐富，而且做法十分容易學會，和普通的饅頭製作方法相差無幾，如果喜歡吃的話，就不要再猶豫了，趕緊準備材料製作吧。在吃玉米饅頭的同時，可以搭配一些香菇醬等，味道會更香哦。