米粉蒸肉的米粉怎麼做呢

粉蒸肉是特別常見的一道家常菜，其主要原料就是五花肉，因為有米粉的調和，可以中和五花肉的油膩，製作之後糯而香。而且不同的地區，在製作粉蒸肉的時候有不同的方式，而且在製作過程中可以添加不同的調味品，可以製作成麻辣的也可以製作成五香的。可是米粉蒸肉的米粉怎麼做呢!

粉蒸肉的米粉做法很簡單，在沒有放油的鍋中加入一些大米以及花椒，然後慢慢地使用小火來翻炒這些大米，最後再將炒好的大米使用攪拌機打碎即可。粉蒸肉中的主要原料就是豬肉，而豬肉當中含有蛋白質以及脂肪酸這一類的物質，適量吃一些能夠幫助改善貧血的現象，不過需要注意的是豬肉中膽固醇的含量比較高，所以有肥胖現象的人不能多吃。除此之外粉蒸肉中還含有蓮藕，該物質也非常有營養。

做法：

1)豬肉洗淨，切成0.3釐米厚的片(厚薄隨意)，瘦肉歸瘦肉片切，肥肉歸肥肉片切;

2)把豬肉片用紅糖，糟鹵，鹽，醬油醃30分鐘，為方便擺盤，肥肉和瘦肉最好分開醃;

3)把醃好的豬肉兩面均沾上薄薄一層米粉，一片片擺進蒸肉的大碗裡，把瘦肉放在底部，帶肥的肉放在表面層;

4)蒸鍋大火燒開水，放進蒸肉大碗，旺火蒸40分鐘左右即可。

米粉蒸肉的米粉怎麼做呢?上面也為大家介紹了一些，雖然你在這時候看起來特別麻煩，但是只要大家準備好食材，並且按照步驟一步一步製作的話，完全可以自己烹飪一道美味大餐，另外在選擇五花肉的時候要注意挑選瘦肉多一點的。