糯米粉蒸肉的做法

平時我是十分的喜歡吃糯米粉蒸肉的，不過一直自己都不會做，想吃的時候也不得不去讓媽媽給做，前幾天我特別和媽媽學習了糯米粉蒸肉的做法，這樣以後就可以隨時吃到自己愛吃的糯米粉蒸肉了，這裡我就來給和我一樣愛吃糯米粉蒸肉的朋友講解一下具體的做法，希望也可以幫助大家解決不會做糯米粉蒸肉的煩惱。

糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

糯米粉蒸肉的做法介紹：

工藝做法：蒸。

配菜專區：熱菜，葷菜，小吃的做法。

菜譜屬地：湘菜。

製作方法：

1. 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1釐米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒醃一醃，最少1小時;

2. 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然後再倒一點點澱粉--土豆或者綠豆或者紅薯澱粉都可以。在鍋內用小火炒香;

3. 把醃好的肉在鍋裡滾滾，粘上米粉(我愛吃辣，所以呢，在粉蒸肉裡頭拌了一大勺辣椒醬 )，拌勻以後，切幾片土豆墊底;

4. 把肉放在蒸籠裡頭。做米飯的時候一塊兒放在電飯煲裡頭蒸就好了。

健康提示：

中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。

看了上面對糯米粉蒸肉的做法的講解，大家是不是已經學會了呢，在我們生活中多吃一些糯米粉蒸肉對身體也是十分的好的，特別是一想有便秘的朋友，吃這道美味的菜肴，是可以很好的幫助你緩解身體便秘的情況的。現在大家就可以準備材料動手試試了。