如何製作絲瓜蒸粉絲

平常生活中的各種瓜果蔬菜，大家也都吃過許許多多了，但是其中讓大家百吃不厭的應該就屬絲瓜了，絲瓜口感絲滑，肉質鮮美，水分豐富，無論冬夏，都是道好菜，而且還營養豐富，美容養顏。可是平時絲瓜的製作方法總是那麼幾種，今天就教大家如何製作絲瓜蒸粉絲這道新式菜肴，大家可以一起學一學。

難度：切墩(初級) 時間：30

主料

嫩絲瓜2根，粉絲1小把

輔料

蒜末、薑末少許，蒸魚豉油1大勺，鹽少許

蒜蓉粉絲蒸絲瓜的做法步驟

1. 1、粉絲用溫水泡軟後放入開水中焯一下，大概30秒左右撈出， （也可以不泡發直接焯，就是要焯時間長一點，大概2分鐘左右撈出），將撈出的粉絲均勻的鋪在盤子底部

2、絲瓜洗乾淨，去皮，斜切成2釐米左右的厚段，均勻的擺在粉絲上面

3、放入蒸鍋，水開後蒸5分鐘左右

4、5分鐘後，關火，打開蒸鍋蓋子，加入１大勺蒸魚豉油(如果實在買不到蒸魚豉油，可以用2/3勺生抽+1/3勺美極鮮代替，不過味道要遜色一些）

5、另起油鍋，燒熱2勺油，將蒜末、薑末和少許鹽一起放入，炒至微黃色關火（由於蒸魚豉油已經是鹹的了，鹽一定要少放，口淡的甚至可以不放）

6、將熱油和蒜末一起澆到絲瓜和粉絲上，再中火蒸3-5分鐘即可。

小貼士

是根據蒜蓉粉絲蒸扇貝和蒸魚的做法結合了一下杜撰出來的，不好吃不負責呵～

絲瓜蒸粉絲可以說是一道較好的創新菜式，這道菜通過蒸的方法，使是絲瓜的甜美汁液融入進了粉絲，清爽可口，同時清蒸食物又可以少去煎炸食物的油膩，利於減肥，而且還更加營養健康。所以大家可以好好學學絲瓜蒸粉絲的具體做法，以後再朋友聚會小露一手。