赤豆元宵的做法有哪些

我們國家很多地區都有吃赤豆的習慣，而且由於赤豆的味道比較好，再加上他能製作成元宵，所以在我們國家，在元宵節吃赤豆，有的甚至形成了一種習慣，所以有很多人，為了儘快學會赤豆元宵的做法，就想瞭解一下赤豆元宵的做法有哪些？那麼為了你儘快學會，看看下面的介紹吧。

元宵是一種漢族傳統食品，元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。

說到煮元宵，可能很多人都有自己的方法。但如果要說到怎麼煮元宵最好吃，我認為當數赤豆元宵。赤豆元宵又香又稠，入口香滑，尤其是赤豆，糯軟可口，絕對堪稱完美的甜品。現將赤豆元宵的做法具體介紹如下，供朋友們參考吧。

做法一： 原料：小圓子一包、赤豆適量。 製作：赤豆加水煮成比較稠的豆粥；另取一鍋燒水，水開後放入小圓子，煮到浮起；把煮好的小圓子撈到豆粥裡，繼續煮幾分鐘，加紅糖調味即可。 做法二： 原料：小圓子一包，赤豆、桂花、藕粉、冰糖各適量。 製作：赤豆洗淨備用，小鍋內燒水，水開了以後，放赤豆，轉小火，中途添加三次冷水，這樣赤豆易熟。赤豆煮至開花時，加入圓子，冰糖，桂花一起煮。先將藕粉加一些冷水和勻，等小圓子煮至浮起後，將藕粉沖入鍋內，不斷攪拌至濃稠即可。

具體步驟

原料：?

糯米粉5000克，白糖1500克，熟麵粉1250克，赤豆泥250克，大油500克。?

做法：?

1.將白糖摻上大油、赤豆泥和1000克熟麵粉搓勾。?

2.再用250克熟麵粉加水打成漿糊，加入餡內揉勻，用刀拍緊，切成400克餡塊備用。?

3.糯米粉放入筐內，將餡塊浸水，倒入糯米粉內滾動，反復6一8次即成。?

4.鍋內加水燒開，下入元宵，邊下邊用手勺將開水推轉，煮至元宵浮起即可。

赤豆元宵的做法，以上就具體介紹了，如果你喜歡吃赤豆元宵，那麼就看看以上的做法介紹，相信通過對以上做法的介紹瞭解，你就會儘快的學會赤豆元宵的做法。但專家提醒，赤豆元宵雖然口味很好，多吃對於身體健康沒有好處。