​紅棗雞蛋羹的做法

紅棗具有補血的作用，女性在月經期後，吃一些紅棗對身體的幫助很大，那紅棗在製作佳餚上也是非常不錯的，紅棗對提高食物的味道有著很好幫助，而且紅棗在使用上也不是很複雜，因此對紅棗的佳餚製作也是有很多方法，紅棗雞蛋羹是常見的，雞蛋羹本身營養價值就很高，加上紅棗的搭配，對人體的幫助更有所提高。

紅棗雞蛋羹的做法：

主料：麵粉25g

調料：雞蛋1個棗(鮮)6粒

做法

1.看看食材，應該都認識吧!大紅棗若干，具體依據個人喜好。

2.麵粉一湯勺左右，具體依個人喜好和水的多少。

3.做法其實很簡單哦。先加入適量的水並把洗淨的紅棗切開直接放入冷水中，上火大火煮，等待的空隙裡。把麵粉加入適量的水攪成糊狀備用

4.雞蛋打入碗中打散備用。

5.水開後，看到水變成紅色大棗都漲開時，即倒入麵粉糊糊，注意邊倒入邊不停的攪拌，繼續煮約1~2分鐘。加入雞蛋液，方法同麵粉糊糊加入的方式。關火。

6.裝入碗中，趁熱喝口感最好了。不過寶寶喝的話，最好放涼一些，否則容易燙傷嘴巴。

紅棗的功效

一、補脾、養血、安神

晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。

二、駐顏祛斑、健美豐肌

紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。

三、調經、去便秘

當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。

四、解鬱、除皺、皮膚白嫩細滑

生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。

以上就是對紅棗雞蛋羹做法詳細介紹，製作這類佳餚的時候，完全可以根據以上的方式進行，但在紅棗的選擇上，要以新鮮的為主，不要選擇幹棗，這樣製作出來的紅棗雞蛋羹味道才會更加不錯，而且紅棗雞蛋羹也比較柔軟。