甜酸豬腳的做法有哪些

隨著生活水準的提高許多人越來越注重吃的食物，不僅僅是色香味還要求有營養。大家的口味也有許多不同，有些人比較辣的，有些人比較喜歡甜酸的，出去吃又不太方便，所以許多人就想自己學做美食，既可以打發時間，也可以吃飯合口的食物，那就推薦給大家一道甜酸豬腳的食品，那麼甜酸豬腳的做法有哪些呢？

做法一

1.一般採用豬的前腳，感覺比較好吃，因為沒那麼肥，可惜了，那天不巧，賣光了，只剩後腳，也沒關係了。洗淨砍塊，儘量保持每一塊都有骨頭有皮有肉連在一起，哈哈，用容器裝好，加入生薑片，可以多放些，味道才好，越多越好，加半碗陳醋、紅糖、小半碗生抽，小半碗老抽，適量鹽，用手拌勻醃制20分鐘以上。（這次是一整只豬腳，所以配料基本是這樣，也可以看你的口味，如果你喜歡酸點的就陳醋多放點，如果你是喜歡甜的，或是咸點的自然按口味加量即可）

2.把醃制好的豬腳跟汁全部倒入高壓鍋（為什麼用這種高壓鍋，其也用過電高壓力鍋做的，可是還是這種比較好吃），不用加任何的水，因為紅糖、陳醋、生抽的液體已經足夠了。高壓燒開了後，也就是開始噴氣了以後，大致12分15分鐘即可關火。

3.放氣，出鍋了，滿屋子都是香味，調料的味道太完美的結合了，肥而不膩，太開胃了。簡單吧，你也來試試吧，你看，剩下的都是出油了。

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做法二

1、將豬腳刮淨去除蹄甲切成兩辨，用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出！

2、將蔥、薑洗淨，蔥切成段，姜切成塊，黃豆泡發好！

3、坐鍋點火，放清水，豬腳、蔥段、薑塊。待開鍋10分鐘後倒入發好的黃豆、話梅，作小火燉40－60分鐘，加入醬油稍微調色，待湯汁濃時，放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀

出蔥段、薑塊、即可出鍋。

通過以上從各個方面對甜酸豬腳的做法有哪些這個問題的詳細介紹，相信大家都已經很清楚了，那麼平常大家就可以按照以上提供的方法去做一道美食品嘗，平常生活中大家可以經常總結一些美食食譜，做一些美食給家人或朋友品嘗是一件也是一件不錯的事，也為生活增添一些樂趣。