甜酸排骨的做法大全

酸甜排骨，做法多樣，口味各有特色，營養價值極高。酸甜排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎， 是一款極好的下酒菜或是開胃菜。

配料：

排骨、青花或者芥藍菜、番茄醬、料酒、薑末、蒜末、蔥花、醋、醬油 把排骨切斷用少許鹽、料酒、醃制5分鐘 放油8層熱，把排骨下鍋煎炒維黃，起鍋備用 放油5層熱、放入薑、蒜泥、炒出香味加番茄醬維炒，放醋、醬油少許 把胡蘿蔔、青花、排骨下鍋炒、調味、勾芡起鍋裝盤撒上蔥花。 是不是你想要的這種口味，口感酸甜，味美，菜色鮮紅。

酸甜排骨的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 酸甜排骨的製作材料：主料：排骨320克,青瓜1條 輔料：蒜茸半茶匙,青椒,紅椒各一隻,酒半湯匙,油1湯匙 教您酸甜排骨怎麼做，如何做酸甜排骨才好吃

1.排骨斬開，洗淨，抹幹，加入醃料拌勻，醃30分鐘。

2.燒滾油，放入排骨，改用中火，炸熟取出，瀝去油。

3.青、紅椒去籽切塊；青瓜連皮洗淨，開邊去瓤，切2釐米長條，加青瓜醃料拌勻，醃10分鐘，瀝去醋， 上碟。

4.燒熱油1湯匙，爆香蒜茸，濺酒，調入芡汁煮滾，加入青椒、紅椒、排骨，燒勻，放在青瓜面上。

甜酸鳳梨排骨的做法步驟

1. 一開始，要洗乾淨排骨，如果你是在外國的話，你就要用水寢排骨，即是解凍。

2. 把排骨放進鍋裡炒，炒到幹水為止，這是為了讓排骨入味點~~

3. 然後就把已調味好的甜酸醬放進一起炒，一定要炒得均勻~~

炒好了，放入鳳梨，那就是色味俱全了~~

以上就是酸甜排骨的幾種製作方法了。喜歡排骨的你還有喜歡吃酸甜菜品的你不妨一起來動手試試，排骨雖然看起來肉很多，可是營養價值也是有的，就算正在減肥也可以少吃一點，在美食面前不用介意的。