血皮菜的做法有哪些

血皮菜既營養又美味，所以深受大家的歡迎，關於血皮菜的做法也是挺多的，因此對喜歡吃血皮菜的朋友來說瞭解血皮菜的相關做法是比較必要的，接下來本文就為大家簡單介紹三款血皮菜的做法，僅供大家參考哦！那麼血皮菜的做法有哪些呢？感興趣的朋友可以看一下哦！

一、爆炒血皮菜

爆炒血皮菜的材料：紫背菜250g、蒜頭2粒、食用油若干、鹽少許

爆炒血皮菜的做法：熱鍋加冷油，然後滾鍋邊，讓熱度均勻；落拍碎的蒜頭爆香，再落少許鹽炒一炒；紫背菜入鍋，快速翻炒，起鍋。

口感：脆嫩可口，清香撲鼻，風味獨特。

營養：鐵、銅、鋅等微量元素含量高，還含有黃酮甙成分。有涼血、去虛火的功效。

二、血皮菜滾咸蛋湯

血皮菜滾咸蛋湯的材料：紫背菜400克、鹹蛋2個、生薑3片。

血皮菜滾咸蛋湯的做法：紫背菜洗淨；鹹蛋去殼。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和咸蛋黃，武火滾沸約5分鐘，下紫背菜滾沸至熟，改為文火均勻地放入拌勻的鹹蛋白，因鹹蛋已具鹹味、試味後才下或不下食鹽，調入少許生油便可。亦湯亦菜，此量可供3—4人用。

三、血皮菜炒豬肝

血皮菜炒豬肝的材料：豬肝400g、血皮菜250g、蒜頭2粒、食用油若干、鹽少許 ，薑少許。

血皮菜炒豬肝的做法：

1、豬肝切片，加郫縣豆瓣、薑絲、澱粉碼味。

2、炒鍋加食用油燒熱，將豬肝倒入快速滑炒。

3、豬肝稍有變色加入血皮菜翻炒（此時加入，適量鹽、糖、味精調味），然後出鍋。

4、注意血皮菜炒豬肝，完成後立即上桌品嘗，否者菜的余溫會讓豬肝變老。

口感：豬肝，滑嫩可口，血皮菜，脆嫩可口，清香撲鼻，風味獨特。

營養：豬肝是最理想的補血佳品之一，有補血明目的功效，對夜盲症有較好的效果。血皮菜礦質營養較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高。

以上就是關於血皮菜的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上文介紹的三種血皮菜的做法之後，對血皮菜的做法一定有所瞭解了。當然啦！關於血皮菜的做法除了上面介紹的三種以外，還是有很多的，因此大家可以自己嘗試一下新的做法哦！