板栗怎麼吃補腎效果好呢

板栗味道清甜，生食口感清脆，熟食口感軟耨，烹調方法非常多。板栗的營養價值很高，同時還具有很高的藥用價值，是食療進補的極佳選用食材。古時候中醫就指出，食用板栗有很好的補腎功效。此外，板栗還能健胃益脾。那麼，板栗怎麼吃補腎效果才最好呢？下面就為大家介紹幾種日常板栗的做法。

做法一：百合栗子羹

材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。

做法：1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裡面，加適量的水。

2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。

功效：潤肺養陰，健脾益腎。

做法二：茶樹菇栗子雞

材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、薑、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。

做法：

1、幹茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，薑切片。

2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋幹水分；炒鍋中放油，油熱後放入蔥薑八角和花椒爆香；放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。

3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻；放入茶樹菇和板栗翻炒；加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛；最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。

功效：茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。

板栗的烹飪方法很多，當然不止上面介紹的幾種。一般日常烹飪中，建議大家可以多配合其他食材使用，這樣可以豐富板栗菜肴的口味，也更具營養價值。想要簡單一點食用，也可以選擇直接生吃板栗，或者煮熟放涼後食用。