紅糖是什麼

甜甜的滋味，或許是我們一出生便是喜歡的了，小時候只要一哭鬧，長輩們就會給我們一顆糖，接過糖也就不哭不鬧了，仿佛這糖有魔力般，帶我們進入一個甜蜜，沒有煩惱的快樂的世界，好像只要我們笑笑世界就沒有痛苦與哀愁了。不管在什麼時候，糖總是帶給我們甜蜜，這甜是天然賜予我們的，最自然的禮物。

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糖，最原始的便是甘蔗與甜菜了，這是糖還沒被提煉出的最原始的樣子，糖提煉出後，雜質還比較多的就屬紅糖了。紅糖我們都認識，紅糖與許多補鐵的食物比，應是最好的補鐵食品了，下面就來全面的認識紅糖。

紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

紅糖的營養成分：

1.紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質。

2.紅糖中含有葉酸、微量物質。

3.紅糖中含有部分維他命和電解質成分。

4.紅糖中含有多種維他命和抗氧化物質。

5.紅糖中含有氨基酸、纖維素等物質。

6.紅糖中含有某些天然酸類和色素調節物質。

禁忌：並不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服;在紅糖的儲存中最好使用玻璃器皿，密封後至於陰涼處!

女人痛經時，最宜喝紅糖水，缺鐵的人也可喝些紅糖水。但要注意一些禁忌，紅糖並不是任何人都可以吃的，作為一種調味劑，紅糖似乎扮演著比調味劑更加重要的角色，人們日常調味，多用白糖而不用紅糖，紅糖的營養價值高，在適量的基礎上喝一些還是不錯的。