雪裡紅肉沫的做法是什麼？

雪裡紅肉沫，這個名字那麼長，相信很多人都不一定聽說過，名字很好聽，那麼大家也跟著我一起來學習一下如何製作這個名字很好聽的吧。不過，提前要跟大家說一下哦，雪裡紅是一種菜品，在不同的地區有可能稱呼也不同，希望大家能找到正確的材料來學習這道菜哦。

做法一：

1雪裡紅洗淨，鍋裡燒開水，將雪裡紅焯水

2焯好的雪裡紅撈出，放在一個有蓋子的盆裡，趁還在冒熱氣的時候蓋上蓋子(2個小時內不要揭開蓋子)

3將雪裡紅切末，瘦肉切末，加入適量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻醃制20分鐘，加入適量鹽、生粉、蛋清、香油、辣椒粉、生抽拌勻醃制20分鐘

4鍋裡放油，將肉末爆香，倒入雪裡紅，翻炒開後，加入指天椒，翻炒2分鐘後加入適量鹽調味出鍋。

做法二：

1洗好切小粒

2配料切好，豬肉末、油豆腐末、幹紅辣椒、蒜泥、生薑;因家裡買的肉做了其它的菜，導致肉片不夠，所以我加了一些油豆腐進來，切成小末也是一樣的非常好吃。

3配料切好，豬肉末、油豆腐末、幹紅辣椒、蒜泥、生薑;因家裡買的肉做了其它的菜，導致肉片不夠，所以我加了一些油豆腐進來，切成小末也是一樣的非常好吃。

4鍋里加一點點油下豬肉片煸散

5先下油豆腐與肉片抄一下，再把它們滾到鍋邊去，加點油放幹紅辣椒、生薑、蒜泥煸香

6先下油豆腐與肉片抄一下，再把它們滾到鍋邊去，加點油放幹紅辣椒、生薑、蒜泥煸香

7下雪裡紅翻抄，這裡一定要記得抄中間如果有些許水冒出來一定要把水榨幹，不然抄出來會有點苦。

在這裡我提供了兩種做法，因為希望能滿足更多人的口味，這道雪裡紅肉沫真的是算家常菜裡比較簡單方便的菜系了。還可以用來招待家裡的客人，比較下飯，尤其是肉沫經過爆炒以後會特別香。肉沫也有以一個好處，就是不會有肉塊油膩膩的口感。