創意優酪乳水果沙拉的做法
沙拉是西方流傳到我國來的，而且在日本也很流行。沙拉一般是以水果或者蔬菜為主，搭配上沙拉醬做出來的，很簡單，但是要求用材新鮮。是一種健康的菜肴，正是由於它爽朗的口感和健康的理念很受歡迎。不過也有國家會做肉類的沙拉，做得好的也很是美味而且獨特，受肉食者喜歡。
創意優酪乳水果沙拉 材料：西柚、火龍果、芒果、鮮蝦、優酪乳。配料：蘋果醋、鹽。
做法：蝦的處理1、鮮蝦洗淨，去頭，從尾部數起第三個關節處去挑去泥腸。 2、鍋內做水，水開後放入蝦，等再開時關火燜十分鐘取出，浸冰水。 3、然後用廚房紙吸幹水分後，放入密封容器，加入蘋果醋和少量的鹽，放入冰箱冷藏待用。 自製沙拉醬將西柚肉挖出，用果汗機打成泥後，與同等份量的優酪乳混合均勻即成。 其它1、火龍果，芒果均切成小塊，密封放入冰箱。 2、挖去果肉的西柚處理成小碗狀。 3、臨吃時，取出所有加工好的原料，將火龍果，芒果放入西柚盅，倒入自製沙拉醬，點綴上鮮蝦即成。
由於沙拉醬含有大量脂肪，如果每盤沙拉中用兩湯匙沙拉醬的話，大約可以產生200千卡以上的熱量，所以，鍾情沙拉的女孩們如果要減肥，最好選擇其他更適合的食譜。 優酪乳中蛋白質和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似。又因為優酪乳比較黏稠，特別是傳統的凝固型優酪乳有更好的附著性，非常適合拌沙拉，水果中的果酸還有助於優酪乳中的鈣被人體吸收。如果說您想減少膳食中鹽的攝入量，那麼就嘗試一下優酪乳沙拉吧！
優酪乳比起沙拉醬口感更滑，粘稠感也很好，而且優酪乳的酸度搭配水果本身的酸甜感，毫不違和，相得益彰。所以在做水果沙拉的時候更偏向於使用優酪乳。不過再吃蔬菜沙拉的時候小編更偏向沙拉醬。這吃東西也是見仁見智的事情。