肉夾饃肉的家常做法

說到肉夾饃是很多人不陌生的，這類小吃受到很多人喜愛，吃肉夾饃對補充身體能量有很好幫助，有很多上班族下班後，都是會選擇這樣的食物進行果腹，它在改善人體饑餓狀態有很好效果，不過在吃肉夾饃的時候，也需要適量的進行，它的熱量過高，不宜過多選擇，那肉夾饃肉的做法是怎麼樣呢?

肉夾饃肉的做法一：

原料：麵粉，五花肉，青椒

配料：鹽，紅辣椒，發酵粉，花椒，八角，冰糖

做法

1：先發麵，發麵的過程鹵肉

鍋內燒水，將五花肉放入煮幾分鐘，切成方塊

2：鍋內熱油放冰糖，冰糖融化後放切好的肉塊炒至上色

3：鍋內加適量水、鹽、花椒、八角、紅辣椒煮至肉爛備用

4：將發好的面揪成一樣大小的面劑，多揉幾遍

5：面劑按扁擀開，卷成長卷後再從頭卷起，按扁擀圓

6：底鍋跟餅坯上方各抹一層油，煎至兩面金黃

7：將青椒跟鹵好的肉剁碎，加一勺湯汁剁勻

8：將烙好的餅從中間剖開，塞入剁好的肉餡就OK了

做法二：

材料：麵粉、酵母、尖(青)椒、香菜、紅燒肉(見紅燒肉做法)

做法

1、融化酵母，混合麵粉揉團，發酵一倍大就拿出來，揉回原樣，多揉三分鐘。

2、紅燒肉做好，不要收汁。

3、麵團分成大小合適的團，每個揉20次，摁扁擀成小餅，有點厚度。

4、平底鍋，開小火烙，不放油，一邊稍微定型，翻另一邊，小火烙，等到都發脹起來，鼓的有點裂那種即可。

5、肉和青椒香菜剁碎;取一個餅，用乾淨的刀剖開，塞青椒、碎肉，澆點紅燒肉湯汁即可。

對肉夾饃肉的做法認識後，選擇這兩種製作方法其中一種，都能夠快速的製作出美味的肉夾饃肉來，不過也需要注意的是，在家裡製作肉夾饃，需要適量的進行，過多的製作這樣食物它是很容易壞掉的，尤其是夏季更是需要注意。