營養飲食

草莓怎麼吃

紅紅的草莓,看起來是那麼的誘人,真想一口就把它吃下去。其實,吃草莓是有講究的,光是洗草莓都要各種要注意的地方,更別說隨隨便便就可以拿來吃了。由於很多草莓很多時候都是用農藥促使生長的,所以,表面多多少少會沾有農藥殘留,所以,洗草莓是很重要的一個環節。

草莓本身就有很多功效,可以幫助我們改善便秘,對治療白血病和障礙性貧血有一定的功效,草莓所蘊含的豐富的維生素C可以預防壞血病,可以預防各種心腦血管病,看到草莓有這些功效,想必你已經心動了,一起來看看怎麼清洗草莓吧。

洗草莓的小竅門

最好用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘 最近正是草莓大量上市的時候,紅紅的看著非常誘人。不過,草莓表面比較粗糙,如何清洗,卻讓很多人頭疼。

草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現,維生素C除了可以預防壞血病外,對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病,都有積極的預防作用。此外,草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出,草莓中含有一種胺類物質,對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

中醫認為,草莓有去火、解暑、清熱的作用,春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯後吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。

草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人為了圖省事,簡單地用水衝衝就吃。其實,草莓屬於草本植物,植株比較低矮、果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植草莓的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在草莓粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。

要把草莓洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃,最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性,可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時,注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染

通過本篇文章的詳細介紹,相信你已經知道該怎麼清洗草莓了,其實還有一種更好的方法,就是用淘米水來清洗草莓,運用上文提到的手法來清洗,而且清洗的效果比清水要好多的,如果條件允許的條件下,最好用淘米水來清洗,儘量洗掉草莓表面的農藥殘留。