月牙骨的做法有哪些

月牙骨，相信很多人都是比較陌生的，但是月牙骨也是一種不錯的食材，一般在稍微大的超市商場才能買得到的，而對於很多人都是喜歡用月牙骨來下酒的，所以我們可以學習一下月牙骨的做法。在我們看電視，看比賽的時候作為下酒小菜。

原料：月牙骨2塊、照燒醬半袋、蔥1根、料酒15ml、海鹽3克、小茴香3克

做法：

1.將月牙骨洗淨，然後放入半袋照燒醬，加入小茴香、蔥、料酒，一起醃制半小時;

2.中途記得翻面，以保證均勻入味;

3.然後將醃制好的月牙骨取出，稍稍瀝去汁水，放入預熱到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤10-15分鐘，中途取出刷上醃制剩下的汁水，直到月牙骨捲曲成熟即可，出爐後可以搭配少許磨碎的海鹽食用。

月牙骨受熱後容易捲曲，如果希望保持平整的形狀，入烤箱前需要用竹簽子將軟骨固定住，以防變形，燒醬料李錦記這個牌子的，味道很濃郁，還有一股濃濃的薑味。用來做一些肉菜，連去腥的工作都能省略了，還有很多不同的味道，我們可以隨意搭配。

上面就是關於月牙骨的一些相關做法，我們可以嘗試著做一下，作為一個下酒小菜，月牙骨還是一個不錯的選擇的。