兩層蛋糕做法是什麼

蛋糕最早起源於西方國家，只是近幾年我們國人才開始流行起來的。傳說過生日對著蛋糕許願，願望就會實現，所以過生日必吃蛋糕幾乎成了中國人的傳統。最近自己親手做的手工蛋糕又掀起了一陣熱潮，畢竟自己做的比較有心意嘛，那麼兩層蛋糕的做法是什麼呢？請閱讀下面文章。

用料：底層的蛋糕是8寸的配方，上面是6寸的配方。蛋糕胚：低筋麵粉，雞蛋，鮮奶油，聖女果。製作方法：用電鍋分別做好兩個蛋糕胚，倒扣晾涼後取出待用。取的時候要很小心，因為很容易碎。用電鍋的塑膠鏟從四周劃一圈，然後再深入，慢慢取出來。抹面一直是硬傷啊！怎麼都抹不平，建議買裱花轉檯！抹面最困難，裱花相對輕鬆，玫瑰花很難做出，花瓣很小。加上聖女果做點綴。點上蠟燭，生日快樂！底層的跟上面的方法一樣。

主料：蛋白，細砂糖，蛋黃，濃稠優酪乳。輔料：檸檬汁，沙拉油，低筋粉。做法：將優酪乳和沙拉油放入盆裡攪勻。然後加入15克白糖攪勻後分次加入蛋黃攪勻。分兩次篩入低粉。翻拌均勻。蛋清加入幾滴白醋後分次加入白糖打發至9分發。取1/3蛋白霜到蛋黃盆中攪拌均勻。再倒回到蛋白盆中。翻拌均勻。倒入模具後上下摔幾下震去大泡。將模具放在烤盤上然後將烤盤放到加熱管上（烤箱高度不夠）130度55分鐘152度5分鐘。烤好後倒扣至完全涼透。放涼後用脫模刀幫助脫模。

閱讀了上面文章，文章中介紹了兩層蛋糕做法是什麼，建議朋友們可以嘗試一下。畢竟在蛋糕店賣的沒有自己做的乾淨衛生，最主要的是自己動手做的代表著一份心意，吃起來也比較香甜。特別要注意的是烤培蛋糕的過程，時間溫度都是影響蛋糕味道的重中之重。