蜂王漿是什麼

當談及蜂王漿，很多人都會認為自己很瞭解，在人們的認識中，蜂王漿就是一種補品，而問到更加實際性的東西時，很多人卻很難講出來。的確，蜂王漿是一種可以供人類直接食用的營養品，且營養含量很高，是青年工蜂咽頭腺的分泌物，是提供給幼蟲的食物，對於蜂王漿的認識，很多人都僅限於此，那麼，蜂王漿是什麼?

人們只知道蜂王漿具有很好的營養，卻不知道它具體含有什麼營養，人們只知道蜂王漿是一種很好的補品，卻不知道它具體可以對人體的哪些進行改善，所以，人們還是有必要對蜂王漿做一個深入的瞭解，下面我們來瞭解一下“蜂王漿是什麼”吧。

簡介

性味歸經 性平，味甘、酸。入脾、肝、腎經。

化學成分

蜂乳含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙醯膽鹼樣物質，以及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。

蜂王漿是一類組分相當複雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成份也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對與更年期婦女具有一定輔助治療功效。

蛋白質約占蜂王漿幹物質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。

氨基酸約占蜂王漿幹重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到30多種氨基酸。

蜂王漿含有核酸，其中去氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。

蜂王漿中含有20%-30%(幹重)的糖類，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。

蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。

蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基--癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基--癸烯酸，含量在1.4%以上，由於自然界中只有蜂王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。

蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和穀固醇。另外還含有礦物質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。

蜂王漿是什麼?通過上面的介紹，相信大家都有了新的認識，這樣朋友們就可以根據蜂王漿的營養含量針對性的進補了，也不會導致營養過剩或是營養不良的問題了，體質虛弱、多病、衰老的老年人可以多食用一些。