高鹽高糖醃菜真的好麼
我們生活中經常會吃醃菜，他們的口味很好吃，許多人都喜歡吃。但是醃菜吃多了對身體真的好麼？今天我們就來看一下醃菜對身體到底好不好。你也許喜歡吃飯和醃菜一塊吃，那樣吃著飯也非常香，好吃。但是經常吃身體也是受不了的，接下來就來看一下對身體哪裡不好。如果用它作為餐中的主菜替代新鮮蔬菜不妥當了。特別是慢性病人和兒童，需要更多地食用新鮮蔬菜，並養成口味清淡的良好膳食習慣，不宜多吃醬醃菜。
食用高鹽高糖醃菜要慎重
醃制食品中總離不開用鹽或糖，而這也可能帶來健康風險。
範志紅表示，用鹽和糖來醃制食品，主要是利用它們控制微生物，並產生特殊風味口感。糖漬不會產生有毒物質，但要想達到長期保存的效果，糖的含量要達到65%以上，這樣就會帶來高糖高熱量的麻煩。鹽要想達到好的長期保存效果，也要達到15%左右的鹽，口味太重也有升高血壓的風險。
目前多數醬菜產品採用糖鹽共用方法，並降低鹹度，讓消費者容易接受。但這樣的低鹽醃制食品保存起來必然困難，一些商家都會在其中添加防腐劑來延長保存時間。因此專家提醒，尤其是準備懷孕的婦女，更要儘量少吃臘肉、香腸、鹹魚等各種醃製品，這樣可以減少體內的“解毒”、“排毒”壓力，讓肝臟和腎臟能好好休息。
怎麼樣，看了上邊的這些，你還敢每天都吃醃菜麼？醃菜好吃是好吃，但我們也不能這樣的吃，每天吃很多。到時候你的身體出了毛病怎麼辦？去醫院肯定很多人不想去，那麼我們就快快的少吃一點，對身體肯定好。