鐵是人體不可缺少的微量元素介紹

微量元素對於身體的重要性，相信有很多人都特別瞭解，特別是鐵這樣的一種微量元素，對於人體的造血功能，以及缺血等方面，都會有很大的好處，所以很多人當身體缺鐵以後，都會對自己的身體構造更嚴重的威脅，所以人體是不可缺少微量元素的，為了你能瞭解更多，就來看看下面介紹。

鐵是血液健康必不可少的兩種營養素。要保證紅細胞的量與質均處於良好水準，鐵的參與至關重要。

鐵是人體必需的微量元素，最主要的作用是攜帶氧和電子。在輸送氧的同時，把廢物二氧化碳帶到體外，只有鐵才能執行這一巨大任務。

由於鐵質攝入不足而引起的貧血，是一種全球性疾病，其侵襲的物件極為廣泛，包括各個年齡的兒童、青少年，也包括成年男女，尤其是孕婦和乳母。在我國，許多人實際存在著缺鐵和缺鐵性貧鐵的隱患；兒童中估計有10～20%存在不同程度的缺鐵和缺鐵性貧血。缺鐵通常指紅細胞裡的鐵未達到生理要求的最低水準，而缺鐵性貧血是指紅細胞裡的鐵明顯低下，以致于血紅蛋白遠達不到正常生理要求的水準。缺鐵或缺鐵性貧血的人，尤其是孩子，會出現面容蒼白、疲乏、注意力難以集中、學習耐力差、心跳快、身體抵抗力下降等現象，有時甚至會出現呼吸困難和氣促等症狀。

鐵在地球表面廣泛存在，為什麼還有這麼多人缺鐵呢？原來，鐵是一種人體較難吸收的物質。人體對鐵的吸收，需要滿足四個條件：一、蘊藏在食物中，可由人體攝取；二、必須是可還原性的；三、必須是可溶性的；四、儘量避免吸收鐵的干擾因素，如植物性食物中（包括米麵和蔬菜）不同程度含有的植酸、草酸、丹寧酸，這些物質與鐵一結合，便使鐵很難被人體吸收。

鐵在體內的丟失，主要是通過大便和死亡的細胞而排出體外，或是因為出血，如外傷或婦女月經週期的失血。在正常的情況下，成年男性每天丟失約1mg的鐵，女性每天丟失約1.5mg的鐵（含月經期間丟失的鐵）。

我們的孩子更應該得到特別關注，因為他們處於生長發育時期——特別是青春期，是缺鐵的高發時期——他們需要的鐵甚至比大人還要多。缺鐵將嚴重地影響他們身體和智力的成長。另外，懷孕與哺乳的婦女，也是缺鐵的高發人群。

含鐵豐富的食物有：蛤、牡蠣、牛羊豬肉、禽肉、魚肉、動物肝臟等；另外，豆類、堅果、深綠色蔬菜、乾果等亦含有較豐富的鐵，但吸收相對稍差。而值得關注的還有：充足的維生素C將有助於鐵的吸收。

以上內容就具體介紹了微量元素當中的鐵，鐵對於人體的健康是特別有益處的，所以要對以上的內容全面的瞭解，通過瞭解就能瞭解缺鐵會對身體哪些方面的疾病有關，所以我們在平常的飲食當中，一定要多攝入一些含鐵的食品，這樣才能有利於我們身體鐵的補充。