西蘭花牛肉的做法是什麼？

說起牛肉大家一定都會感到非常的開心，因為牛肉味道鮮美，有勁道，是很多人的最愛。尤其是在，大草原上的牛肉更加正宗。牛肉的吃法多種多樣，可以燉牛肉、爆炒牛肉、烤牛排，那生活中你們都是怎麼做牛肉呢?小編今天想給大家介紹的是一道西蘭花牛肉，下面看看它的做法是什麼吧。

西蘭花炒牛肉

做法一：

材料

牛肉150克，胡蘿蔔1串，鹽，生粉，料酒一點，薑絲少許，胡椒粉，醬油，西蘭花

做法

1.牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點料酒，薑絲少許，拌勻後再加點 花生油拌下. 醃15分鐘.

2.胡蘿蔔切成小片，西蘭花洗淨撕成小塊。

3.)鍋燒熱後，放油(最好多放點)，爆香薑絲後，把牛肉放進鍋裡，迅速劃散，然後倒點料酒，翻炒幾下，然後再溜點水.七成熟後，盛起備用.

4.另起鍋放油燒熱後，把蒜茸倒進爆香，然後把西蘭花和胡蘿蔔片放進 同炒至6成熟時把炒過的牛肉也倒進鍋裡一起炒，如果太幹的話， 可以溜點水.牛肉熟後，加鹽和少許雞精，就可上碟了。

做法二：

材料

西蘭花1顆 牛裡脊肉300克 大蒜2瓣

調料：料酒1湯匙(15ml)老抽1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 幹澱粉1湯匙(15克) 1湯匙(15克)或等量耗油 鹽1/2茶匙(3克)水澱粉1湯匙(15ml) 香油幾滴

做法

1)西蘭花掰成小塊洗淨。牛裡脊肉切成2毫米後的薄片，放入碗中，調入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，幹澱粉，攪拌均勻後醃制10分鐘。

2)湯鍋中倒入清水大火加熱至沸騰後，放入西蘭花焯燙20秒鐘，撈出後瀝幹備用，不需過冷水。

3)鍋中倒入油大火加熱，待油7成熱時，放入切好的蒜片，爆出香味後，放入牛肉片煸炒至變色，放入焯好的西蘭花，鹽，翻炒均勻後，加一點點水，約10秒鐘後，淋入水澱粉勾芡，出鍋前淋入幾滴香油即可。

由此可見牛肉的吃法真是各種不各樣哦。大家到底喜不喜歡這種做法呢?其實牛肉不管怎麼做都很好吃，牛肉的營養價值相當的高，那吃牛肉能夠增加體內的熱量，而且蛋白含量很高，對人的身體非常好。建議大家可以多學學這些牛肉的做法，換不同的口味。