營養飲食

壓縮餅乾好吃嗎

壓縮餅乾是很常見的,這樣食物對人體健康沒有任何危害,而且對選擇它,也可以很好的補充身體能量,但是要注意的是,對它在吃的時候,不能過多的吃,尤其是平時餓的時候,一般一塊壓縮餅乾就可以了,那壓縮餅乾好吃嗎?對這個也是很多人不太瞭解的,因此也是可以進行諮詢。

那壓縮餅乾好吃嗎,對這樣的餅乾在選擇上,也是可以對它進行多方面認識,這樣在吃的時候,才會知道它是不是很好吃,我們該不該選擇,也是有著一些很好認識。

壓縮餅乾好吃嗎:

壓縮餅乾用膨化粉製成。壓縮餅乾具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒,適宜長期保管和運輸。用塑膠袋包裝既衛生又方便,很適於軍需用。

壓縮餅乾製作方法

配料前先測試膨化粉的含水量,以便掌握如水量,然後進行調粉。先加油,調勻後,再加水,攪拌均勻。調粉時溫度不能太低,否則易結塊。粉溫最好在145~145℃為宜。粉調好後進行壓模,模的規格為4×8釐米,高7.5釐米,壓力90公斤/釐米2,每塊重62.5克,每兩塊裝一包,標準重125克。成品含水量不超過6%。其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。

製作壓縮餅乾注意事項

膨化粉顆粒不能太細,如果太細,溫度太低,調粉時易於結塊。各種糧食膨化粉的體積不同,壓制時壓力也應不同。其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇,以便更好地貯存

壓縮餅乾的營養

(每100克中含) 100 水分(克) 、 5.4 能量(千卡)、 457 能量(千焦) 、 1912 蛋白質(克) 、 7.9 脂肪(克) 、 17.8 碳水化合物(克) 、 67.6 膳食纖維(克) 、 1.2 膽固醇(毫克) 、 0 灰份(克) 、 1.3 維生素A(毫克)、 0 胡蘿蔔素(毫克) 、 0 視黃醇(毫克) 、 0 硫胺素(微克) 、 0.11 核黃素(毫克) 、0.03 尼克酸(毫克) 、 5.1 維生素C(毫克) 、 0 維生素E(T)(毫克) 、 0.63 a-E 、 0.43 (β-γ)-E 、0.2 δ-E 、 0 鈣(毫克) 、 149 磷(毫克) 119 鉀(毫克) 、 106 鈉(毫克) 、 320.1 鎂(毫克) 、 57 鐵(毫克) 、 3.9 鋅(毫克) 、 0 硒(微克) 、 22.9 銅(毫克) 、 0.4 錳(毫克) 、 0.88 碘(毫克)

通過也是介紹,對壓縮餅乾好吃嗎,都是有著很好瞭解,所以對它選擇的時候,也是可以放心進行,對人體各方面也不會有太多損害,在吃的時候,對人體營養補充,效果也是非常不錯,因此它是一個放心之選,利於身體穩定。