紅蘿蔔絲蒸菜怎麼做

飲食健康地問題越來越多的被人們所重視，很多的人也都選擇減少在外邊吃速食，回家自己買食材進行製作餐食。其中餐桌上有一道非常簡單易做，還非常有營養價值的菜品，那就是紅蘿蔔絲蒸菜，這樣的吃食是很健康的，營養也不會流失。紅蘿蔔絲蒸菜怎麼做，可能很多不經常做飯的人還是不太清楚具體怎麼做，那下面就給大家介紹下這道家常營養菜。

紅蘿蔔絲也就是胡蘿蔔，可以和很多蔬菜一起蒸著吃，例如紅蘿蔔絲蒸粉絲，紅蘿蔔絲蝦仁蒸蛋等等，一起來看下紅蘿蔔絲蒸菜怎麼做。

紅蘿蔔絲蒸粉絲的做法：

材料：胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒

做法：1.胡蘿蔔去皮切成火柴杆粗細的絲。

2.將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。

3.放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）

4.蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。

5.鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。

紅蘿蔔絲蝦仁蒸蛋的做法：

材料：雞蛋，鹽，油，胡蘿蔔，蝦仁，蔥絲

做法：1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻。

2、放入切好的胡蘿蔔丁和蝦仁。

3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1。

4、用勺子撇去泡泡。

5、電飯煲水開後放入蒸格，上鍋蒸。

6、蒸好的雞蛋羹。

7、飯熟後關火，開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可。

紅蘿蔔絲蒸菜也還有很多種，比如可以做紅蘿蔔絲蒸空心菜葉，紅蘿蔔絲枸杞蒸雞蛋，紅蘿蔔絲蒸火腿冬瓜等等，都是很美味的菜肴，而且蒸菜的營養比炒著吃更加的不易流失營養素。紅蘿蔔絲蒸菜怎麼做也給大家介紹了兩種，還有很多類似的蒸菜，可以根據自己喜歡的菜和口感進行製作，給自己一個健康營養的家庭餐。