營養飲食

胡麻油怎麼吃

胡麻油在以前的年代是經常吃到的,也許現在我們的生活水準都有了很大的提高了,各種各樣的食用油也都出現了,就會很少去吃胡麻油了吧,大家對於它的瞭解也慢慢的變少了,甚至很多人都不知道它是什麼了吧,它是在西北地方很常見的,下面我們來看看胡麻油怎麼吃。

胡麻油怎麼吃,大多人應該都不瞭解它的吃法吧,現在胡麻油也很少見了,它的主要的產地就是西北的少數民族地區,它的產量也是很少的,很多人都沒有吃過這樣的食用油吧。

麻油茼蒿

材料

茼蒿一把,蔥花,蒜末,鹽,糖,米醋,麻油,香油,雞精

做法

1.茼蒿用開水焯過後過冷水

2.撈出來瀝幹水分,放進調碗

3.把所有的調料都放進去,比例就按照自己的喜好自由調整

4.拌勻即可裝盤食用啦

麻油瓜

材料

小黃瓜1條,礦泉水1瓶,醬油350㏄,水150㏄,砂糖1大匙,米酒2大匙,甘草片2片,胡麻油1大匙,鹽30公克

做法

1.取一鍋加熱,將醬油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入鍋中煮至沸騰後冷卻備用。

2.將小黃瓜洗淨去頭尾,切成0.5公分薄片狀,在加入鹽並用力搓揉黃瓜片後靜置1小時,然後用礦泉水沖洗多黃瓜片表面多於鹽分備用。

3.將作法2泡入作法1中,並一起放入大塑膠袋內,加入胡麻油,將空氣擠出袋口旋轉3圈綁緊袋口,放置5天后入味即可食用,且放置越久顏色越深。

胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。亞麻子含有30%~48%的油脂,在常溫下壓榨得到的油為黃色液體,有特異氣味,在空氣中質地逐漸變濃,顏色逐漸變深,油中主要成分,含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外,還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。

胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。

胡麻油怎麼吃大家應該知道了吧,胡麻油還有很多的食用效果,能夠養血祛風,還能夠很好的潤燥通便,現在的食用油的類型已經很多了,我們在平時吃的各種各樣的油裡面應該都很少有胡麻油吧,那麼大家不妨去嘗嘗胡麻油的味道。