洋蔥泡紅酒方法是什麼？

在民間的偏方中，洋蔥泡紅酒有預防心臟病這一說。紅酒的抗氧化作用也是廣受大家認可的，紅酒的能夠提高血液裡好膽固醇的含量，而洋蔥也有助於預防冠狀動脈粥樣硬化和冠心病。因此這種偏方是有一定科學依據的。下面小編來介紹洋蔥泡紅酒的方法。

材料：新鮮洋蔥1~2頭，葡萄酒500毫升。

製作方法：將洋蔥洗淨，剝去老皮，切成八等分半圓形;將洋蔥裝入盛紅葡萄酒的瓶中，蓋緊密封，置陰涼處放置5~7天，即可飲用。

服法：每次飲30~50毫升，每天1~2次。浸過酒的洋蔥一起食用，效果更佳。

洋蔥被譽為“蔬菜皇后”，能促進消化液分泌，加強消化能力，並有助於排毒;洋蔥中的櫟皮黃素是一種天然抗癌物質，能調節機體的免疫功能，控制癌細胞的生長，從而具有防癌、抗癌作用。洋蔥所含的微量元素硒也是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力。

而紅酒也就是指紅葡萄酒，起保健作用的是多酚、類黃酮等化合物(如原花青素、白藜蘆醇等)，多酚類中的白藜蘆醇具有極強的抗氧化性質。洋蔥和紅酒本身就有一定的抗氧化作用，對保護心臟、高血壓有一定的作用。洋蔥含有的前列腺素A的物質，這種物質能夠降低血液黏稠度、降低血脂。

以上就是洋蔥泡紅酒的方法，用洋蔥泡紅酒要注意儘快吃完，因為紅酒打開後最好2天之內喝完最好，如果酒液表面出現異常，用鼻子聞感覺酒味發酸、嗆鼻就說明酒壞了。另外，洋蔥紅酒雖好也要注意飲用有度，以免損害肝臟功能。