洋蔥泡紅酒的做法及功效

我們大家都喝過紅酒吧，紅酒的做法有很多種，當然製作的方式也是多種多樣，製作選用的原料也是多種多樣，原料不同當然就使得價格也不同，這就造成了有的酒賣到幾十，有的酒賣到幾百，層次不一，不知道大家對於洋蔥泡紅酒的做法了不瞭解，可能很多人還不太瞭解，下面我們就來介紹一下洋蔥泡紅酒的做法吧。

做法大全：

1.將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內，加入幹紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長，怪味道越重）。

2.將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網過濾後，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

3、選擇國外的幹紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

4、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長，有效成分含量高。

5、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

功效：

1.洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；

2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症；

3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；

以上內容為我們介紹了洋蔥泡紅酒的做法，我們都可以運用以上介紹的方法，買夠原料，自己動手嘗試著做紅酒，我們相信大家一定會做出適合自己口味的白酒，祝願大家都能成功，快去嘗試一下自己親手釀的酒吧！