捲心菜能生吃嗎

捲心菜也被稱為是甘藍，是生活中常見的蔬菜，捲心菜大量的成分是水分和維生素C，是一種具有保健價值的蔬菜，大人和小孩都可以食用。捲心菜中的葉酸和鉀含量很高，食用可以為人體補充充分的營養。很多的人對於捲心菜不瞭解，我們來看一下捲心菜能生吃嗎?

捲心菜食用的方式有很多，直接食用或者是炒食都是可以的，滋味各不相同，我們可以根據自己的飲食習慣選擇。食用捲心菜還可以起到抗老化的作用，對於提高人體免疫力也很有效。

捲心菜能生吃嗎?捲心菜是可以直接用作沙拉食用的。捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。

捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活品質。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。捲心菜中含有某種潰瘍癒合因數，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃捲心菜，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。

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