怎麼蒸米飯

米飯是我們中國大部分人的主食，當然對於我們中國北方地區的人們來說，可能吃麵食的要多一點。米飯養育了我們祖祖輩輩好幾代人，我們的大中國其實也就是依靠米飯建立起來的。對於我們很多人來說，都是喜歡吃米飯的，但是說到蒸米飯的時候，一般人又是不瞭解的。那麼，怎麼來蒸米飯呢?這是不少人都想要瞭解的。

說實話，蒸米飯其實很簡單，只有那麼簡單的幾個步驟就可以了。而且現在的電飯煲技術也是被廣泛的應用，所以現在的蒸米飯要比以前簡單很多。不過要想把吧米飯蒸的好吃的話還是需要一定的技巧的。那麼，針對這種情況，下面就來說說怎麼蒸米飯這個問題。

1準備好食材：根據自己家庭的人口數，還有食量，準備適當的大米。

2淘米，這個步驟很講究，我們淘米一定不要超過三次，因為當超過三次後，大米里的營養就會被大量的洗掉，這樣一來整出來的米飯在香味上也會減少，而且營養價值也相對減少。

3泡米。在我們淘好米後，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一個小時左右，這樣可以讓水分充分被大米所吸收，增加大米內部空氣的密度，這樣蒸出來的米飯也會顯得粒粒飽滿晶瑩剔透，

4水和米的比例，我們在蒸米飯的時候，米和水的比例應該是1:1.2，如果這個比例自己拿不准的話，有一個特別簡單的方法可以用，將自己的食指放入米水裡，只要水能超出米有食指的第一個關節就可以了。

5增香，如果自己家裡的米是陳米，擔心蒸不出米飯的香味，不用怕，給你支個招，在我們都準備開始蒸的時候，在鍋裡加入少量的精鹽或者是花生油，不過這個花生油必須是燒熱後晾涼的，只需要加一點就好，然後插上電，就可以蒸了。

6當我們的電鍋跳到保溫的時候，不要立刻就打開蓋子，讓米飯在鍋內再燜一下，讓米飯充分接受熱量，蒸出來的米飯會更香。

上面詳細介紹的六個步驟其實就是關於蒸米飯的具體方法，所以只要大家嚴格按照上面的步驟來進行操作的話，就一定可以蒸出好看又好吃的米飯的。瞭解了這麼多，其實對於我們很多青少年們來說也是有一定的教育意義的，我們沒事的時候便可以在家幫著爸爸媽媽蒸米飯了。