怎樣做餅乾

餅乾是大人和孩子經常吃的一種食品，餅乾既可以作為一種零食吃，也可以作為主食來填飽肚皮，餅乾的形狀各種各樣，常見的品種有適合兒童心理的動物餅乾、什錦餅乾、玩具餅乾。大圓餅乾、方塊餅乾是大人比較常吃的品種，餅乾的主要原料是小麥粉，輔料是糖類、油脂、乳品、蛋品等等。

餅乾在超市里的走貨量挺大的，其實餅乾完全可以自己在家做，做餅乾的工具也可以是家中有的，比如微波爐、烤箱等等，自己在家做餅乾不難，可是對於不經常下廚房的人來說也需要學習。

材料：

黃油150g、砂糖140g、麵粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可哥粉一湯匙半，麵粉一湯匙

半、牛奶1湯匙

做法：

1、預熱爐溫180攝氏度

2、麵粉曬勻(基本上不結塊的麵粉都不存在這個必要)

3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀(用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責)

4、雞蛋加入黃油中略打(手動打蛋機)

5、300g麵粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，後搓勻成粉團

6、將粉團切成兩份，一份加入可哥粉，一份加入麵粉，分別搓勻

7、每份取1/4擀成1/4cm厚的長方形，剩下的擀成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略

微冷卻，大約30分鐘

8、將3/4釐米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條

9、將1/4釐米厚的面皮放在底，然後放兩色相隔的餅乾條，塗上少許奶，放上顏色相反

的餅乾條，塗奶在放上剩餘的，成一個3*3的截面。用面皮卷起呈正方形，放入冷藏

10、將餅團切成1/2釐米的薄片，排在塗黃油灑麵粉的烤盆裡面

11、以180度烤18分鐘

餅乾的做法以上都介紹過了，大家可以自己在家做，每回吃餅乾，是一家人親情的傳遞，是一種互敬互愛的體現，說說笑笑，談論一下美好生活，心裡就像餅乾那樣甜蜜。餅乾以前只有過年過節的時候才能吃到，現在生活水準提高了，隨時可以吃餅乾。