不同豆子的養生功效 黑豆補腎綠豆解毒

豆類食物有很多種，我們日常生活中也經常會吃到，不同顏色、不同種類的豆子有不同的養生功效，下面就為大家介紹不同豆子的養生功效。

1、黑豆

中醫認為黑色入腎，其實從營養上講，黑豆裡面含有的蛋白質也非常好，而且補養我們的精氣是很不錯的。所以，用黑豆可以調整我們身體的代謝，這就給身體不平衡的狀態達到了一個平衡，人食用黑豆後，血壓也就自然穩定了。黑豆漿喝了一段時間以後，你的皮膚也會變好，不那麼幹了。腎虛導致的腰痛、耳鳴者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮爛，加入各種調味品食用。此外，黑豆還有“烏髮娘子”的美稱，用它製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。

2、綠豆

祖國醫學認為，綠豆性涼、味甘無毒，入胃、心經。具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。中醫臨床常用于治療熱毒瘡癤、煩渴、丹毒、水腫、瀉痢、小便不利以及解藥物中毒等。

3、黃豆

黃豆裡面含有的蛋白質高達40%左右，而且它的蛋白質中含有一些氨基酸的比例、含量都特別好，可以說它是植物中的肉。為什麼說是肉呢。

因為肉中的蛋白質是優質蛋白，和人體的蛋白質的結構相差無幾，所以吸收率非常好。在植物裡頭，黃豆的蛋白質基本接近於這樣。我們過去窮的時候，不吃肉，照樣吃黃豆，也可以補充我們的優質蛋白。

除了黃豆的蛋白質以外，黃豆中的碳水化合物中的澱粉很少，所以，一些糖尿病的病人，想減肥的人都可以吃一些黃豆類的一些製品，它就不會給我們那麼高的熱能了。而且它膳食纖維比較多，通便效果非常好，可以降低膽固醇，降低甘油酸酯，同時幫助我們排便，防止一些腸癌。

4、紅豆

紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病，水腫均有一定作用。

5、豌豆

醫認為，豌豆性味甘平，有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。中醫典籍《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的記載，因此，哺乳期女性多吃點豌豆可增加奶量。此外，豌豆含有豐富的維生素A原，食用後可在體內轉化為維生素A，有潤膚的作用，皮膚乾燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。

6、芸豆

芸豆又叫菜豆，味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。它不僅富含蛋白質及鈣、鐵等多種微量元素，還有高鉀、高鎂、低鈉的特點，特別適合心臟病患者和患有腎病、高血壓等需低鈉及低鉀飲食者食用。吃時注意必須煮熟、煮透，否則會引起中毒。

推薦

1、黃豆豆漿火鍋

專家提議可以用豆漿做火鍋底料，當然這款底料實際不是調味的，是一個湯。用在火鍋裡面代替水。

這樣做主要是起到這樣一個目的做火鍋底料時如果用高湯，會覺得膽固醇高，熱能比較大;如果用清湯放進去，又覺得味道不夠，所以我們放一點豆漿這一類的就很好。

豆漿，其實用黃豆打漿就行了，再在這裡頭放上一些蘑菇，或者放上一些豆腐等等，還可以幫助吸收蘑菇和豆腐中的成份，比單一做會有好處。

2、紅豆薏米芡實粥

有的人血壓高，手攥不上拳，腳也覺得像灌了鉛一樣那麼沉，感覺早晨起來眼皮也像腫的，這種現象的時候，該選擇什麼呢。答案是選擇紅豆，芡實和薏米，還有冬瓜的皮，冬瓜的最外面的皮我們是不吃的，打到漿裡。這樣打到漿裡以後，就可以有利濕的作用，可以調整體內的水分走到一個正道上來，就不會感覺到脹脹的、沉沉的了。迴圈好了，血壓也就下來了。這款粥又省事，又省時，吃起來又方便。

3、豆漿燉魚

在家裡頭燉魚，不管是北方人的紅燒，或者南方人的清燉，一定要添水，這個時候不妨放上一點豆漿，代替水，放在魚裡頭。本來豆漿就有點白，加在一起，魚的成份出來以後，一融合，魚湯又鮮又濃，而且鈣質的吸收又特別好。豆子類裡面含有鈣比較多，魚裡頭，或者動物性的食物裡面，含有的維生素D比較多，兩者結合，就是絕佳。

上面為大家介紹了不同豆子的養生功效，黑豆補腎、綠豆解毒，豆子的種類多，功效多，日常生活中多吃些豆子對身體有好處的。