馬蹄桂花糕的做法是什麼

相信很多人都喜歡吃馬蹄桂花糕吧，但是大多數人會覺得在外面購買會比較方便一些，而且製作這些甜點的話，肯定比較麻煩，可實際上要是你能夠瞭解一些製作方法和技巧的話，那麼美味的馬蹄桂花糕，你也可以動手完成，而下面我們就具體去瞭解一下它的製作方法。

[製作方法]

1、準備原料。

2、馬蹄粉加800克清水攪勻成無顆粒的粉水。

3、糖桂花和白糖全部倒入鍋裡。

4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。

5、用手動打蛋器一邊攪拌馬蹄粉水，一邊一次性把煮沸的桂花糖水沖進馬蹄粉水中，

並不停順時針方向攪動，直至糖水和粉水完全融合。

6、把粉漿倒入糕盆中，至燒開沸水的鍋中加蓋大火蒸20分鐘，放涼後即可切塊食用。

伊人密語：

1、買不到糖桂花的可以用幹桂花代替，糖的用量適當調節。

2、用白砂糖能讓成品看起來晶瑩剔透，如喜歡其他的糖類也可替換。

3、用馬蹄粉製作的糕點出鍋後會比較軟，放涼後就會顯得Q彈爽口了。

4、馬蹄粉的操作很簡單，只要注意生熟粉水的調配即可。

看了上述所介紹的馬蹄桂花糕的做法之後不知道你是否已經掌握了呢？其實很多時候一些營養美味的食物，要是我們能夠按照一定的方法，以及它的步驟去完成的話，那麼這些食物的製作其實也是，比較方便簡單的。