清香茉莉茶泡制方法

在溫暖的午後沖上一杯清香的茉莉花茶，簡直是一件美麗的事情，女性朋友常喝花茶會調理身體當中的疾病，但是喝花茶雖好，也要正確的喝花茶，每一種花茶都有獨特的泡制方法，泡制的過程也決定了花茶的味道，下面就讓我們一起來學習一下清香茉莉茶泡制方法吧。

茉莉茶泡制方法

特種造型工藝茶和高檔茉莉花茶的沖泡、宜用玻璃杯，水溫80-90℃為宜。觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展，復原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過程，稱之為“目品”。三分鐘後，揭開杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神為之一振，稱為“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次，品嘗茶味和湯中香氣後再咽下，此味令人神醉，此謂“口品”。

沖泡中檔茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，不強調觀賞茶胚形態，宜選用瓷蓋碗茶杯，100℃沸水加蓋。通常茶水的比例為1:50，每泡沖泡時間為3–5分鐘。

沖泡中低檔花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花幹，那是為了“錦上添花”。人為加入的花幹沒有香氣，因此不能看花幹多少而論花茶香氣、品質的高低。

在沖泡花茶的過程中，我們不僅要把握好沖泡茉莉花茶的水溫，而且要特別注意以能維持香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美的泡飲原則。

總之，沖泡茉莉花茶時，最好選擇玻璃杯。同時不同檔次，不同種類的茉莉花茶沖泡的要求是不一樣的，所需要的水溫也是不一樣的，應多加區分，才能泡出具有最佳口感的茉莉花茶。

如何泡制茉莉花茶更好喝

（1）沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

（4） 習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

綜上所講述的便是清香茉莉茶的泡制方法，相信愛好飲茶尤其是愛好飲用花茶的朋友已經看的很明白了，常喝花茶可以適當排出身體當中的毒素，但是有些花茶孕婦是不能夠飲用的，因為花茶當中有些茶葉因數，因此會傷害到腹中的胎兒，希望這篇文章能夠幫助到愛喝花茶的朋友們。