富含鐵質營養的蔬菜有哪些

鐵是人體絕對不可缺少的微量元素，因為缺點的話，容易造成缺鐵性貧血貧血，這個問題其實相對來講是比較嚴重的，尤其是女性很容易貧血，所以對鐵元素的補充就應該格外的重視，但是哪一種食物當中，才含有的鐵元素比較豐富呢？現在就為大家具體來介紹一下這些食物吧！

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。 牛肉每100克牛肉中含鐵3.2毫克，蛋白質20.1毫克。牛肉營養價值高，並有健脾胃的作用，但牛肉纖維較粗，在給寶寶食用的時候要煮透、煮爛。 豬肉每100克豬肉中含鐵3.4毫克，蛋白質18.4毫克。豬肉有潤腸養胃的功效，是寶寶日常膳食中鐵的最常見來源。

雞肝每100克雞肝中含鐵13.1毫克，蛋白質16.6毫克。雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，是寶寶補充鐵質的良好選擇。 豬腎每100克豬腎中含鐵5.6毫克，蛋白質16.8毫克。豬腎中富含鋅、鐵、銅、磷、B族維生素、維生素C、蛋白質、脂肪等，但製作時注意清洗乾淨。 雞血每100克雞血中含鐵28.3毫克，蛋白質10.1毫克。雞血富含鐵、鋅、氨基酸和維生素等多種營養元素，特別是鐵和賴氨酸含量很高，且極易被人體吸收。

其實新鮮的蔬菜以及各種肉類食物當中，都可能會含有鐵元素，所以大家需要正確地區分, 這樣子我們就能夠根據自己身體，所需要的營養物質，正確的選擇，從而説明你快速補充鐵元素，預防缺鐵性貧血的問題的發生。