幹鍋平包菜的做法有哪些

平包菜是一種常見的食材，關於平包菜的做法也是多種多樣的，那麼平包菜怎麼做好吃呢？本文就為大家介紹一種好吃的平包菜做法，就是幹鍋平包菜，那麼幹鍋平包菜的做法有哪些呢？下面就為大家介紹三種幹鍋平包菜的做法，僅供大家參考。

做法一

材料：包菜1個，蒜苗50克，五花肉100克，油15克，蔥10克，薑5克，蒸魚豉油15克，蒜3瓣，白糖5克，醋5克，幹辣椒10個，鹽2克。

做法：

1、包菜一個洗淨。

2、把包菜用手撕成大小合適的塊，用淡鹽水泡15分鐘洗淨。

3、鍋裡放水燒開，放入鹽和油，把包菜放入鍋中淖一下，變色即可撈出來，放到涼水浸泡，將水分完全瀝幹備用。

4、五花肉切成薄片，放入蒸魚豉油醃制入味。

5、蔥、薑、蒜切碎，辣椒、花椒備好。

6、鍋裡放油，放入花椒煸香後取出花椒，放入蔥、薑、蒜末煸炒，放入五花肉翻炒，放入辣椒煸炒，往鍋邊烹上料酒。放入糖和蒸魚豉油，繼續翻炒半分鐘，放入捲心菜翻炒。

7、青蒜苗洗淨，切成寸段，放入鍋中翻炒均勻。

8、放入香醋翻炒1分鐘，關火，放鹽和雞汁調味即可，將菜移入幹鍋中，點上固體酒精繼續加熱，邊加熱邊食用。

做法二

材料：包菜300克，五花肉100克，蒜4瓣，幹辣椒5個，白糖1小勺，醬油2勺，雞精1/2小勺，料酒1小勺，食鹽1/2小勺，香醋1/2小勺。

做法：

1、包菜撕小塊，用淡鹽水浸泡洗淨。

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，幹辣椒洗淨用剪子對半剪開。

3、熱鍋冷油放入五花肉小火煸至剛呈透明狀。

4、加入蒜片繼續煸出香味。

5、大火放入瀝幹水分的包菜、幹辣椒繼續翻炒。

6、接著加入除香醋和雞精的所有調料、另外再加少許的水炒軟至熟。

7、起鍋前加雞精，沿鍋邊烹入香醋拌勻出鍋即可。

做法三

材料：包菜300g，臘肉100g，食油1勺，鹽適量，黑木耳適量，生抽適量，紅剁椒適量。

做法：

1、準備好包菜，將包菜撕成小塊，洗淨、瀝幹水分備用。

2、黑木耳提前泡發，撕小朵；洋蔥切絲；臘肉（稍肥）切薄片備用。

3、鍋燒熱，下入臘肉，煸炒出油；倒入洋蔥絲，炒出香味。

4、倒入大蒜白，炒勻；倒入黑木耳，炒勻；倒入包菜，炒勻；加入適量鹽，炒勻；加入紅剁椒，炒勻；淋入生抽，炒勻。

5、炒好的包菜轉入鍋仔帶酒精爐上桌，加熱食用即可。

上面介紹的三種幹鍋平包菜的做法都是比較常見的，做起來也是比較簡單的，因此，大家不妨在空閒的時候，學著做一下哦！很容易上手的呢！當然啦，這道菜的材料除了平包菜之外，大家可以隨意選擇自己喜歡吃的食材哦！只要和平包菜搭配起來好吃就可以啦！