包菜炒粉條的做法

誰說便宜沒好貨，包菜就是一種又便宜又好的蔬菜。包菜有豐富的維生素，人體所需的礦物質，具有抗癌、延緩衰老的功效，越來越受到家庭主婦們的青睞。粉條是我們日常生活中常見的食材，市場上隨處可見。今天我們就要來教大家把這兩種材料組合起來，做出一道大廚水準的包菜炒粉條，下面我們就一起來看看到底怎麼把這道菜做得有特色。

用料：

五花肉200克、捲心菜200克

輔料：粉絲1把、紅椒2個

調料：食鹽適量、蔥適量、薑適量、蒜6瓣、幹辣椒適量、料酒適量、老抽適量、紅尖椒適量、植物油適量

做法：

1.包菜洗淨切絲、粉絲泡軟待用;

2.五花肉切薄片，蔥切片、薑切絲、蒜切片，紅辣椒切丁;

3.炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多)，下肉片炒上幾分鐘，然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香;

4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜;

5.包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，加鹽調味，讓粉條充分吸收包菜出的水分;

6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋。

今天我們知道了包菜的營養價值，知道了包菜炒粉條的做法。常吃包菜對我們的健康很有幫助，但是單一的烹飪方法會讓我們吃膩的，所以我們要不斷學習，變換新花樣，才能讓我們在享受美味的同時又獲得健康。