包菜餃子餡做法大全包括什麼

餃子是中國人餐桌上不可缺少的的一道風景，也是日常生活中不可缺少的美味。所以，掌握包餃子的方式就能讓生活或者是過節的日子變得豐富起來。在所有的餃子當中，包菜餃子餡的餃子比較受歡迎。那麼，包菜餃子餡做法大全包括哪些方式呢？我們一起來瞭解下相關的知識。

包菜餃子做法一：

好吃不過餃子，做了圓白菜（包菜）豬肉餡的餃子，家裡冰箱裡還有些金針菇，隨手也剁剁放進餡裡，味道超好，非常的鮮美。百度了一下包菜的營養價值，沒想到不起眼的包菜營養價值那麼高。

原料：包菜（圓白菜）半個、金針菇一把、小蔥5-6棵、五花肉末500克、料酒、餃子餡調料、鹽、香油、少許生抽和老抽、麵粉。

做法：

1、將五花肉末，倒入盆中，加入鹽、料酒、清水、餃子餡調料、生抽、老抽、用筷子朝一個方向攪拌上筋；

2、包菜切碎末，金針菇切碎，小蔥切碎；

3、把包菜末、金針菇碎和小蔥放入肉中拌勻，再加香油拌勻即成餡料；

4 、和麵，現在天氣熱，我一般是麵粉和清水2：1（如果是100克麵粉，加50克清水就可以。）和成麵團，蓋上濕布或保鮮膜醒上15分鐘；

5、案板上撒上幹麵粉，然後將麵團搓成長條，切成小劑子，將小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄片。就可以包餃子了。包的時候捏緊，不要露餡即可；

6、燒開一鍋水，放入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反復3次，餃子浮上水面就可以吃拉。

包餃子的步驟沒再拍下來，與前幾次做的餃子步驟是一樣的，想查看具體做法的，點嘗嘗俺做的香椿鮮肉餃子吧！

溫馨小提示：

1、因為餃子餡調料裡面有薑，我就沒再放薑末；

2、生抽和老抽都有鹹味，餃子餡調料中也有鹽，放鹽的時候注意用量。

包菜餃子做法二：

制法：1.將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1.5

釐米寬的條。再改刀切成3釐米長的段，把薑洗淨，切成細絲。 2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。 白菜的做法之香辣白菜

原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，幹辣椒5克，蔥8克，薑5克。

制法：

1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5釐米寬的條。再將幹辣椒、蔥、姜切成細絲。 2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。 3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。 白菜的做法之醋溜白菜

原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水澱粉20克。 制法：1.將白菜切成象眼塊。 2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。

以上就是關於包菜餃子餡做法大全包括什麼的介紹。餃子是非常好吃且非常應景的食物，也是大家一起做飯比較容易搞氣氛的事情，所以掌握包菜餃子餡做法大全是非常實用的。此外，餃子多種多樣，吃法也非常多，對於食欲的刺激，以及飲食結構豐富是有益的。