營養飲食

早餐怎麼吃才營養呢

很多人都有晚睡晚起的習慣,所以自然早餐就常常被忽略了。然而早餐的重要性確是不能被忽視的。早餐提供的大量的能量都是一整個上午活動的基礎,所以如果早餐不吃或者是吃的不好,都很容易出現記憶力不好,注意力不集中等等的情況,長期下去也會傷害身體。那麼,早餐怎麼吃才營養呢?

不吃早餐是不行的,但早餐吃得過於精細也是無益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細,而是說早餐營養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營養不同樣樣要有。精美的西點雖然口味好,但營養單一,而且很容易被消化,不“頂餓”。孫承芝認為,好的早餐不僅要有營養還要“頂餓”,因為上午通常是人們工作比較集中的時間,如兩個小時就消化完了,10點多鐘就餓了,接下來就沒法工作了。

理想的早餐最好有粥,專家建議燕麥粥更好一些,不僅營養豐富而且持續消化的時間比較長,可以在粥裡放五六顆紅棗補充 VC,這樣早餐中的主食和水果都有了,如果有時間可以做個番茄炒蛋,這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的,它的營養自不必說,而且它的消化時間大約3個小時,比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類,要比麵包饅頭好一些。

為了能多睡一會,很多人寧願把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃,孫承芝表示,早餐不僅要吃得營養,更要吃得健康。醒了就上路,路上吃早餐,這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個小時最好喝杯水,以幫助消化液的分泌,在上班的路上,細嚼慢嚥是不可能的,走路的時候血液無法充分到胃幫助蠕動消化,由此造成了消化不良。孫承芝認為,為了健康早起一點吃頓早餐是划算的。

早餐怎麼吃才營養,首先就是要注意早餐的科學合理搭配,比如雞蛋,牛奶,蛋餅,麵包等等這些,還有各種粥類,豆漿等等。同時,早餐加上一些水果,也能幫助增加早餐的營養價值。所以,為了自己的身體健康著想,大家是一定要注意科學合理搭配早餐,吃得營養。