美味綠茶飲料的做法

什麼樣的食物是最讓人放心的呢?當然是自己動手做的了。吃著自己動手做出來的食物，不僅我們不用擔心裡面被添加了我們不知道的東西，而且看著從自己手裡做出來的美食總會有一種成就感。到了夏天喝啥呦，當然是喝綠茶啦，我們一起來學習美味綠茶飲料的做法吧。炎熱乾燥的夏天裡也為朋友帶來一份涼爽吧。

綠茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(穀)物抽提液等調製加工而成的製品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡鹼等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。那麼如何做綠茶飲料呢，下面為大家介紹一下3點。

1、工藝流程：綠茶→ 浸提→過濾→調配→裝罐→殺菌→成品碳酸鈣溶液 溶解的其他輔料

2、配方(按1000kg計)：綠茶： 12.5Kg 維生素C： 0.55Kg赤蘚糖醇：1-30 kg 碳酸鈣： 適量，阿斯巴甜： 適量

3、操作要點：

(1) 浸提：綠茶茶水比為1.25%，抽提溫度90℃，時間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣);

(2) 過濾：浸提後的茶汁先用不銹鋼茶濾器過濾，去除茶渣後，在以紙板篩檢程式或濾膜過濾，以除去茶汁中的微粒和渾濁物，使茶汁清亮;

(3) 調配：按配方將其他輔料溶解過濾後加入茶汁中;

(4) 裝罐：將配好的茶湯立即加熱至90℃，趁熱裝罐，迅速封口。

(5) 殺菌：在115℃的高壓蒸汽中滅菌20分鐘，放於冷水中冷卻，即為成品。

飲綠茶的好處很多，下面大家列舉3點。

1.一般茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神，鬆弛神經和提高免疫。

2.茶能消除疲勞，促進新陳代謝，並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用;羅布麻茶可以強心抗鬱、通便利尿。

3.飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。

製作綠茶是不是非常容易呢?夏天裡，自己動手給自己做些綠茶，看著綠茶的顏色，就會感覺烈日炎炎的夏天瞬間涼爽了許多。既然我們已經學會了美味綠茶飲料的做法，就去嘗試的做一下吧。做好以後別忘了分享給自己的親戚朋友。