砂鍋燉排骨的具體做法是什麼？
砂鍋排骨是北方的一道下飯的名菜，將排骨在砂鍋裡燉出汁後，味美湯鮮，而且這種食物的做法也很簡單，那麼今天小編就為大家詳細的講解一下，一起來看吧！
食材食譜熱量：1270.6(大卡)
主料排骨 350克白菜 一半
方法/步驟
1，排骨沖洗乾淨，放入沸水中汆燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2，白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。
3，把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開後，一定要保持沸騰狀態再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白。湯變白後，再轉小火慢燉約45~60分鐘。
4，放入鹽調味，倒入豆腐繼續小火燉約15分鐘。
5，把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關火食用。
注意事項
可以把蒜搗成蒜泥，加入生抽醬油和香油即成蘸料，把排骨蘸著小料吃，味道更好。如果喜歡，還可以加入少許腐乳汁和韭菜花。
如果喜歡吃燉得軟軟的白菜，則需要把白菜和豆腐一起放入鍋中燉，待白菜熬軟後再放粉絲略煮幾分鐘撈出。
通過上面的分享，你對於砂鍋排骨的做法是不是有了一定的瞭解，那麼在今後的飲食生活當中，如果你喜歡這道食材的話，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！