綠豆沙制法是怎樣的呢？

在烈日炎炎的夏天，冰鎮的食物是最受歡迎的，可以降低暑氣。在眾多冰鎮食品中，綠豆沙尤其其中的佼佼者，因為這種食物不但可以解暑，還可以利尿除濕，更可以清熱解毒。在酷暑、高溫的天氣裡，吃上一杯冰鎮綠豆沙絕對是一種幸福的享受。那麼，綠豆沙是怎麼製成的呢?

功效：

綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之後，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒溢於肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。

製作過程：

1. 綠豆泡水2個小時

2. 撿去雜豆，放入高壓鍋壓10分鐘

3. 加少許水放入攪拌機攪拌1分鐘

4.放入鍋中，加入冰糖小火煮好，最後加入少許沙拉油煮至將幹即可。

5.綠豆煮熟後，加入適量白沙糖，視個人品味。

6.如果喜歡吃冰鎮的，可以把綠豆沙放進冰箱中冷藏一會兒，冰鎮綠豆沙就製成了。

製作方法非常的簡單，但是功效卻是實實在在的。所以在炎熱的夏天，就自己動手製作一款冰鎮的綠豆沙，讓自己在高溫、悶熱的酷暑裡，享受一下既解暑又去火的綠豆沙帶來的清涼吧!小小的綠豆沙為你帶來的還有震撼、愜意和舒爽!