富含抗氧化劑的食物有哪些

氧化劑對人的身體十分關緊，可以對於老化的延緩。抗氧劑的水準比較低的時候，就會導致氧化應激的發生，這樣身體就會更加容易害病，涵蓋癌症疾病和心臟疾病。保持抵抗力系統強大，身體保持健康，因此每日應當吃足夠量的含有抗氧化劑的食物，那麼，富含抗氧化劑的食物有哪些呢?

抗氧化劑包括β胡蘿蔔素、維生素A、硒、維生素E、維生素C、多酚及類黃醇。抗氧化劑一般無法合成，必須從食物中等攝取。下麵10種食物含有的抗氧化劑極高，應多食用。

1. 豆子 。身體保持健康需要纖維及抗氧化劑，豆子是極佳來源。建議多吃紅豆，紅豆中包含抗氧化劑含量最高。可以在沙拉或湯品等加入豆子。

2. 漿果 。漿果不僅口感好，更能幫身體預防大量疾病。藍莓雖小，但有很多益處。可以改善認知能力，促進身體免疫系統。草莓、黑莓、懸鉤子及小紅莓都是抗氧化劑的很好來源。將漿果加到優酪乳或燕麥片中，促進身體健康。

3. 黑巧克力 。黑巧克力含有大量有效抗氧化劑，能減少血液壓力。但一定是黑巧克力，需適量食用。不建議食用白巧克力及牛奶巧克力，它們沒有這種健康功效。

4. 蘋果 。我們都聽過，“每天一個蘋果，醫生遠離你。”但很多人都經常忘記它。蘋果含有大量維生素及抗氧化劑。可以用蘋果製作沙拉、甜點、甚至是蘋果派。紅蘋果的抗氧化劑含量最高，應多食用。

5. 洋薊 。洋薊的花蕾可以用來煮菜，或許你會感到驚訝，但洋薊確實含有抗氧化劑及大量重要的維生素。可以用洋薊花蕾製作沙拉，或是披薩，都是不錯的選擇。

6. 土豆 。雖然減肥並不提倡多食用土豆，但可以給飲食中加少量點土豆。可以烤土豆，做晚餐。但切記，不要再土豆中加入優酪乳油及黃油。

7. 胡蘿蔔 。胡蘿蔔好處很多，富含β類胡蘿蔔素，幫助身體生產重要的維生素A，對抗癌症。胡蘿蔔對眼睛好，可以改善視力。用胡蘿蔔製作蔬菜沙拉、湯或生吃都不錯。

8. 紅酒及紅葡萄 。葡萄，尤其是紅葡萄，含有大量抗氧化劑。紅酒(適度飲用時)及紅葡萄含有大量有益心臟健康的多酚及類黃醇。但並不提倡為了獲得更多抗氧化劑，而每天喝一整瓶紅酒。為了健康，需適度飲用。

9. 山核桃 。山核桃含有大量有效抗氧化劑，能防止動脈炎症。食用山核桃能提高體內的健康抗氧化劑數量，這對幫助身體預防大量疾病(包括心臟病及癌症)至關重要。

生吃，或在燕麥及甜點中加入山核桃都不錯。

10. 黑李子 。紅李子口感不錯，黑李子的抗氧化劑含量比紅李子高。這些抗氧化劑幫助身體對抗大量疾病。黑李子含有少量卡路里，不含脂肪。確保吃李子時，不要去皮，因為大量抗氧化劑都在李子皮中。

關於富含有抗氧化劑的食物有哪些這個問題的解答，就為大家詳細的介紹到這裡，相信現在大家應該已經有了大概的瞭解和認識了吧，抗氧化劑是食品當中的一種營養成分，能夠有助於人們的身體細胞免遭受氧化應激反應所導致的一些傷害，我們在平時生活中能夠常常的吃這些食品，必須能夠給大家帶來極好的成效的。