梳子蟹炒年糕的家常做法

我們知道梭子蟹炒年糕是一道美味的菜肴，梭子蟹炒年糕的外形非常的好看，梭子蟹炒年糕裡面含有豐富的營養，梭子蟹炒年糕的做法其實很簡單，我們只需要幾個步驟就可以在家裡面自製出梭子蟹炒年糕來，不過想要做出既美味又好看的梭子蟹炒年糕，我們還是要按照下文介紹的教程來做。

1將梭子蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西，剁成塊，蟹鉗要用刀略拍幾下為好

2切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、醃漬拍上澱粉

3青紅椒切菱形塊、蔥切段、薑切片、蒜切末、香蔥切末

4鍋做熱放油

5放入拍好幹澱粉的螃蟹塊，煎炸至變色，不用放許多油，但一定選擇這樣的平底煎鍋

6另取一鍋，做熱放油

7放入蔥薑蒜、煸出香味

8放入辣醬炒出香味和紅油

9放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒

10放入年糕片

11迅速翻炒均勻

12加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味

13待湯汁粘稠改為小火

14放入青紅椒塊翻炒

15翻炒均勻加入少許香油

16最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤

在上面的文章裡面我們介紹了一道美味的菜肴，那就是梭子蟹炒年糕了，我們知道梭子蟹炒年糕不但好看而且還含有豐富的營養，上文為我們詳細介紹了梭子蟹炒年糕的做法。